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清蒸石斑魚片

清蒸石斑魚片

描述

石斑魚涮涮片除了吃火鍋或是煮魚湯，也很適合清蒸或是煮海鮮粥。家裡最愛的還是清蒸簡單又快速的一道料理宴客也很適合。

250 說讚 3 留言

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

石斑魚涮涮片

一盒
蔥絲辣椒絲

適量
薑片

少許

蒸魚醬汁

醬油

30ml
麻油或香油

15ml
米酒

15ml
魚露

5ml
糖

5ml
水

30ml

電鍋蒸魚的水量

水

2/3米杯

步驟

石斑魚涮涮片完全退冰後將魚片水分用紙巾壓乾將薑片鋪底再放上魚片
將蒸魚醬料全部拌勻備用
切適量的蔥絲辣椒絲泡水
將蒸魚醬汁淋到魚片上
放入電鍋蒸電鍋內的水量為2/3米杯的水
電鍋開關跳起後打開放人蔥絲辣椒絲
再蓋上蓋子悶3分鐘
完成

3.8 萬瀏覽

2022/01/27 發表

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留言

共 3 則

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張宥子
謝謝分享食譜，非常好吃有小孩所以拿掉米酒，蒸出來的醬汁也很美味，加入嫩豆腐一起蒸也很棒！
a year ago
Ananya Chiu
如果是用量匙，最大的那一個湯匙是15ml，可以用這樣去量，這個醬汁的比例很美味喔，真是感謝原作者的分享👍，謝謝💖
3 years ago
笑笑
請問沒有量杯量ml！請問可以用湯池形容嗎？
3 years ago

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