chia329 7 食譜 23 粉絲 追蹤 粉嫩紅麴發糕 描述 過年必備,粉嫩討喜,帶酒香和米糕的口感 #發糕 #紅麴 #中式點心 #電鍋料理 10 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 鬆餅粉 200克 在來米粉 100克 二砂 20克 水 200毫升 紅麴 適量 步驟 砂糖加水融化,再加入紅麴 倒入鬆餅粉和在來米粉的容器,攪拌均勻 分裝到小碗,裝到9分滿,表面用刀或牙籤畫十字 電鍋外鍋放2杯水,等水滾放小碗進去蒸,至少20分鐘,視容器大小再增加時間 小撇步 表面畫十字可以保證開口漂亮。用筷子戳一下測試是否熟透。 5,689 瀏覽 2022/01/26 發表