無油煙蔬菜雞肉捲
我把醉雞作法改良，在裡頭包 "紅蘿蔔、西洋芹、喜鴻菇、木耳"。放入烤箱
可以吃到蔬菜的甜味融入雞腿裡，很清爽的一道料理。
食材
義式香料
適量
喜鴻菇
少許
紅蘿蔔
適量
西洋芹
1支
去骨雞腿
1
木耳
一片
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1雞肉先清水洗淨，然敲打後加入適量義式香料醃15~30分鐘 -
2雞腿裡鋪上木耳、紅蘿蔔、西洋芹、鴻喜菇，然慢慢捲緊。 放入烤箱烤約10分 (烤盤可以鋪一些蔬菜，我是把紅蘿蔔押花剩下的紅蘿蔔、西洋芹、木耳、鴻喜菇隨意切鋪底 在放入雞腿)
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3烤好後雞肉捲切片，就可以上桌。
小撇步
醃雞肉可以前一天準備好放入冰箱，這樣下班回來就可以快速準備料理。
雞肉捲上也可以鋪上滿滿滿的乳酪絲再進烤箱烤，就變成焗烤雞肉捲。
義式香料 可以使用少許黑胡椒、海鹽取代。
也可以把烤箱換成換成電鍋。
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