春川辣炒雞
描述
春川辣炒雞 / 給新手的料理教學
就是辣個每次跟團去韓國常常會出現的
辣個.....炒雞肉啦.........
1080p影片：https://www.youtube.com/watch?v=Ge0F-BIBer4
份量
3
人份
時間
10
分鐘
食材
步驟
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小黃瓜切滾刀塊 (小黃瓜滾，刀子不滾)
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洋蔥切絲
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蒜頭切碎末
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雞肉切大丁
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高麗菜切掉中間硬梗後 隨便切切即可 (真的沒開玩笑，隨便切切)
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開大火熱鍋30後 將雞肉以雞皮朝下的方式置入鍋內乾煎 若遇到兩面的沒有皮的 則要不時翻面，以免雞肉太老
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開始有點雞皮的油出來 而且雞皮那面有點小金黃時 就可以下洋蔥絲拌炒
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洋蔥稍微變軟就下油
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洋蔥炒至軟化就下高麗菜
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高麗菜下鍋稍微等它縮一個size 就可以將下列材料下鍋 【韓式辣醬】【花生醬】【韓式辣粉】【蒜末】 【醬油】【水】 然後充份拌勻，辣醬跟花生醬要攪散
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隨著時間過去 高麗菜會軟化出水 我們的醬汁也均勻化開 這時侯就可以丟小黃瓜下去拌炒 讓小黃瓜均勻沾到醬汁就可以起鍋嘍
小撇步
1080p影片：https://www.youtube.com/watch?v=Ge0F-BIBer4
辣醬跟花生醬下鍋之後，要不停地攪到完全化開，這樣味道才會進去唷^^
chinchin
