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Sjchou
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北京炸醬麵

北京炸醬麵

描述

由北京朋友親自操刀的美味食物~

13 說讚

時間

45 分鐘

食材

配菜
主食

步驟

  • 蔥薑蒜下油鍋爆香

    下油鍋爆香

  • 放上豬肉絲炒半熟~(但這邊豬肉絲有點大塊😂,我們是走簡單粗暴路線)

    放上豬肉絲炒半熟~(但這邊豬肉絲有點大塊😂,我們是走簡單粗暴路線)

  • 丟黃豆醬一整瓶持續翻攪~注意不要焦掉,用中火,一直炒底部到收汁、味道出來,中間嘗試味道,可以斟酌是否放砂糖調味!(也有人會放甜麵醬)

    黃豆醬一整瓶持續翻攪~注意不要焦掉,用中火,一直炒底部到收汁、味道出來,中間嘗試味道,可以斟酌是否放砂糖調味!(也有人會放甜麵醬)

  • 成功出味道之後大概像這樣,就已經成功一半了!

    成功出味道之後大概像這樣,就已經成功一半了!

  • 芹菜丁跟白菜需要過熱水川燙,熱水滾了之後丟下去,馬上撈起來!

    芹菜丁跟白菜需要過熱水川燙,熱水滾了之後丟下去,馬上撈起來!

  • 紅蘿蔔也要過水一下~不用燙熟,只是過熱水!
蔥花與黃瓜不用過水。

    紅蘿蔔也要過水一下~不用燙熟,只是過熱水! 花與黃瓜不用過水。

  • 接著煮麵攪拌就可以吃了!!

    接著煮麵攪拌就可以吃了!!

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