蔥油拌麵
描述
參考簡單哥、王剛、老飯骨
這是一道快速簡單的麵食料理，很適合消夜煮給小孩子吃，鹹、甜、香簡單又好吃。
份量
2
人份
食材
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備料： 1.依照名稱備料。 2.豬肉要醃過，切段。 3.煎荷包蛋。 配菜什麼時候做，自己斟酌。
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放入豬油融化，沒豬油若有炒豬肉，可逼豬肉的油，放入蔥白、薑片、洋蔥，煸至金黃。
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油和料瀝乾分開，這裡的料不用留，倒回油。
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放入蔥綠炸至酥脆金黃。
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油及料分開備用。
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放入醬油、蠔油、糖高湯、中藥料熬煮，煮滾後文火煮10分鐘。
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煮麵後撈起，放入配料，放入醬汁及蔥油，攪拌後食用。
小撇步
1.蔥不可以焦。
2.沒中藥也可以。
3.煮麵要加鹽水喔！
4.我是用自己的鐵板燒醬油，本來就有中藥以及甜味。
