瑞士捲蛋糕(煉乳)

描述
今天學習這個,簡單 好吃😋
份量
時間
步驟
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1.材料重量先秤好 2.蛋白蛋黃分開 3.麵粉過篩
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[蛋黃盆] 將油與溫牛奶先攪拌均勻,再加入麵粉拌勻,最後加入蛋黃拌勻。
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[蛋白盆] 蛋白加入檸檬汁,糖分三次加入,打至濕性發泡。
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1.將二盆混合J型拌勻,倒入烤盤(長寬約38*25cm) 烤箱預熱340度F(170度C),烤製35分
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1.出爐後先震一下烤盤二次,然後將蛋糕體取出烤盤 2.蛋糕體上方鋪一張烘焙紙,小心翼翼的將蛋糕體翻面,將烘焙紙拿掉 3.先將四週的較硬的邊邊切掉 4.塗抹煉乳,慢慢捲蛋糕成圓筒狀 5.放冰箱冷藏一小時即可食用
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