滑蛋胭脂蝦仁/滑蛋蝦仁

余優里
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描述

YouTube: https://youtu.be/ABPdEguVkT0

食材

一包
4顆
1小匙
1小匙
1匙
2匙
適量

步驟

  • 胭脂蝦開背畫刀

    胭脂蝦開背畫刀

  • 4顆雞蛋打散後
+1小匙鹽和1小匙糖或魚露拌均
1匙太白粉:2匙水拌均倒入蛋液

    4顆雞蛋打散後 +1小匙鹽和1小匙糖或魚露拌均 1匙太白粉:2匙水拌均倒入蛋液

  • 熱鍋熱油後加入胭脂蝦仁煎至出水撈起

    熱鍋熱油後加入胭脂蝦仁煎至出水撈起

  • 蛋液裡加入蝦仁、蔥花拌均

    蛋液裡加入蝦仁、蔥花拌均

  • 熱鍋熱油後倒入蝦仁蛋液
(中小火就好)

    熱鍋熱油後倒入蝦仁蛋液 (中小火就好)

  • 往中心滑動旋轉

    往中心滑動旋轉

  • 直到蛋熟

    直到蛋熟

  • 完成

    完成

  • 好好吃

    好好吃

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