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【厚生廚房】滑蛋蝦仁

【厚生廚房】滑蛋蝦仁

描述

香嫩可口~輕鬆料理
簡單的味道,配上蔥花提味,
單純的好滋味!
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/159

食材

調味
醃料

步驟

  • 蝦仁背部劃刀,用牙籤除腸泥,洗淨、擦乾水分,用醃料拌勻,醃5分鐘。蛋打散;花備用。

  • 起油鍋,先入蝦仁炒至顏色變紅,取出,放涼。

  • 將蛋液加入調味料、1大匙花、太白粉水及蝦仁拌勻。

  • 起油鍋加少許油,倒入作法(3)拌炒,待蛋液微微凝固,即熄火、灑入剩餘的花即可。

小撇步

食譜太白粉水:牛奶+太白粉拌勻,口感更滑嫩;
想成功做出滑蛋口感,要在蛋稍凝固即熄火,再以餘溫炒熟即可。

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厚生市集 673 食譜 2.1 萬 粉絲

《厚生市集》為網路銷售農產品的平台。直接向農民購買安全、當令、在地的好食材,提供給消費者優質的新選擇。499免運費,早上訂,下午嚐,新鮮直達餐桌。 厚生市集親自走訪每位生產者,了解生產過程,找尋安全、新鮮、百分百溯源的好食材,讓消費者買得安心,吃得健康。 產地到餐桌,生產者與消費者,土地與食物,因為厚生,距離不再遙遠,美味新鮮近在呎尺。 信任,是不可以被取代的 幸福,就從下廚做飯開始

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留言

共 9 則
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  • 張筱雅
    張筱雅

    終於做成功了~😊

  • 陳柔君
    陳柔君

    今晚做看看

  • 林慧玲
    林慧玲

    口感確實是差很多.....謝謝妳呦!!

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