海鮮茄汁燉飯 茄汁料理,大人小孩都愛。鑄鐵鍋保溫效果好,而且可以一鍋到底,蠻方便的。

海鮮茄汁燉飯


洪浩宸
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茄汁料理,大人小孩都愛。鑄鐵鍋保溫效果好,而且可以一鍋到底,蠻方便的。

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
10
10
隨意
四碗
1個
2個
一些
  • 1
    熱鍋炒洋蔥,炒軟加入番茄。
  • 2
    起另一鍋,炒蝦頭,微焦之後,加入水,煮10分鐘,成為蝦高湯。
  • 3
    番茄炒糊之後,加入海鮮一起炒,待蛤蠣開了之後,海鮮夾起備用。
  • 4
    海鮮起鍋之後,加入白飯拌炒。
  • 5
    加入蝦高湯、番茄醬,轉小火燉煮一下。
  • 6
    等飯的軟硬度適合之後,加入海鮮拌勻。加入一點鹽巴調味。
  • 7
    最後連鍋子一起上桌。
小撇步

火侯的控制要注意,以免底部會燒焦。

2018/09/01 發表 1,525 瀏覽
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洪浩宸
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