海鮮茄汁燉飯
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茄汁料理，大人小孩都愛。鑄鐵鍋保溫效果好，而且可以一鍋到底，蠻方便的。
份量
4
人份
時間
30
分鐘
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1熱鍋炒洋蔥，炒軟加入番茄。 -
2起另一鍋，炒蝦頭，微焦之後，加入水，煮10分鐘，成為蝦高湯。
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3番茄炒糊之後，加入海鮮一起炒，待蛤蠣開了之後，海鮮夾起備用。
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4海鮮起鍋之後，加入白飯拌炒。
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5加入蝦高湯、番茄醬，轉小火燉煮一下。
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6等飯的軟硬度適合之後，加入海鮮拌勻。加入一點鹽巴調味。
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7最後連鍋子一起上桌。
小撇步
火侯的控制要注意，以免底部會燒焦。
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