洪浩宸 1 食譜 2 粉絲 追蹤 海鮮茄汁燉飯 描述 茄汁料理,大人小孩都愛。鑄鐵鍋保溫效果好,而且可以一鍋到底,蠻方便的。 138 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 蛤蠣 10 蝦子 10 透抽圈 隨意 白飯 四碗 洋蔥 1個 牛番茄 2個 番茄醬 一些 步驟 熱鍋炒洋蔥,炒軟加入番茄。 起另一鍋,炒蝦頭,微焦之後,加入水,煮10分鐘,成為蝦高湯。 番茄炒糊之後,加入海鮮一起炒,待蛤蠣開了之後,海鮮夾起備用。 海鮮起鍋之後,加入白飯拌炒。 加入蝦高湯、番茄醬,轉小火燉煮一下。 等飯的軟硬度適合之後,加入海鮮拌勻。加入一點鹽巴調味。 最後連鍋子一起上桌。 小撇步 火侯的控制要注意,以免底部會燒焦。 4,607 瀏覽 2018/09/01 發表