百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
安的廚房手帳
70 食譜 1,734 粉絲

瓜仔雞湯

瓜仔雞湯

描述

雞肉、杏鮑菇及蛤蜊的鮮甜,
加上脆瓜及脆瓜的醬汁提味
只是簡單不複雜的食材,
成就這份懷念的味道。

動態操作教學影片:
https://youtu.be/Rkp7qXWiT9c
脆瓜動態操作教學影片:
https://youtu.be/S-qOB6iOZ20

份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 蛤蜊泡水,加入鹽
靜置1~2小時,讓蛤蜊將沙吐乾淨

    蛤蜊泡水,加入鹽 靜置1~2小時,讓蛤蜊將沙吐乾淨

  • 杏鮑菇切滾刀塊備用

    杏鮑菇切滾刀塊備用

  • 雞肉入滾水川燙去血水及雜質

    雞肉入滾水川燙去血水及雜質

  • 加入杏鮑菇、老薑片、蒜仁
倒水中火煮滾加蓋燉煮30分鐘

    加入杏鮑菇、老片、仁 倒水中火煮滾加蓋燉煮30分鐘

  • 30分鐘後開蓋加入脆瓜及脆瓜醬汁
再煮10分鐘

    30分鐘後開蓋加入脆瓜及脆瓜醬汁 再煮10分鐘

  • 放入吐好沙洗淨的蛤蜊
等蛤蜊打開後試試湯的味道
再依自己的喜好調味就完成嘍

    放入吐好沙洗淨的蛤蜊 等蛤蜊打開後試試湯的味道 再依自己的喜好調味就完成嘍

小撇步

1.這道湯裡不只可放杏鮑菇,任何蕈菇都很適合
2.蛤蜊有鹹度,等蛤蜊打開試過湯的味道再調味

安的廚房手帳YouTube頻道
https://reurl.cc/3jDaEX
歡迎愛美食的前來訂閱我的頻道觀看料理動態影片

1.5 萬 瀏覽
avatar
安的廚房手帳 70 食譜 1,734 粉絲

Hi~我是Ann,一個從職業婦女轉職為全職家庭主婦的平凡大嬸, 希望能將自己廚房料理記事分享給也喜歡料理的人。 廚娘最開心的事便是看家人將所有餐菜吃光光, 看到餐桌上掃檯的那刻是我最幸福的事。 希望我分享的每道料理也合大家的胃口。 一起進廚房製造美味的食物吧! 歡迎點下方聯結,訂閱我的Youtube頻道、粉絲專頁及IG~謝謝。 安的廚房手帳連絡信箱 [email protected]

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

小黃瓜 打拋豬 白菜滷 炒麵 南瓜 玉米濃湯 排骨 義大利麵 雞胸肉 三杯雞 菠菜 鮭魚 杏鮑菇 豆腐 雞肉 竹筍 蕃茄燉牛肉 早餐 雞蛋豆腐 湯麵 馬鈴薯 炒飯 酸辣湯 櫛瓜 四季豆 低脂高蛋白 馬鈴薯燉肉 台式泡菜 雞湯 金針菇 高麗菜飯 番茄 蒸蛋 糖醋排骨 麻婆豆腐 滷肉 糖葫蘆 花椰菜 粽子 涼拌小黃瓜 香菇雞湯 地瓜 高麗菜 家常菜 餅乾 番茄炒蛋 瓜仔肉 茄子 娃娃菜