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阿珠
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蝦蝦蔬食薄脆披薩

蝦蝦蔬食薄脆披薩

描述

薄披薩是我的最愛,烤的焦脆的邊緣搭上一口Q彈的蝦肉,加點蔬菜營養又健康,底料有點甜鹹甜鹹不膩口。

13 說讚

份量

2 人份

時間

90 分鐘

食材

披薩麵團

步驟

  • 準備食材有宏都拉斯白蝦仁、蘆筍、洋蔥、紅蘿蔔、番茄醬與甜辣醬

    準備食材有宏都拉斯白蝦仁、蘆筍洋蔥紅蘿蔔番茄醬與甜辣醬

  • 將蘆筍、紅蘿蔔、洋蔥切成細條狀

    蘆筍紅蘿蔔洋蔥切成細條狀

  • 中火熱鍋將蝦仁配料炒至五分熟,並灑點鹽調味

    中火熱鍋將蝦仁配料炒至五分熟,並灑點鹽調味

  • 準備麵團,將麵粉、水、鹽巴、橄欖油混合,剛開始會不太好攪拌(秘訣1)

    準備麵團,將麵粉、水、鹽巴、橄欖油混合,剛開始會不太好攪拌(秘訣1)

  • 揉捏至表面光滑後靜置一小時(蓋上保鮮膜)

    揉捏至表面光滑後靜置一小時(蓋上保鮮膜)

  • 分成兩大塊,每塊約120克

    分成兩大塊,每塊約120克

  • 取其中一塊,用桿麵棍桿壓成長寬 16cm 的麵餅(秘訣2)

    取其中一塊,用桿麵棍桿壓成長寬 16cm 的麵餅(秘訣2)

  • 抹上甜辣醬與番茄醬,再鋪上炒過的蝦仁配料

    抹上甜辣醬與番茄醬,再鋪上炒過的蝦仁配料

  • 最後鋪上一層起司(可依照喜好增量)

    最後鋪上一層起司(可依照喜好增量)

  • 預熱烤箱200度,烘烤15分鐘

    預熱烤箱200度,烘烤15分鐘

  • 取出後表面金黃

    取出後表面金黃

  • 《蝦蝦蔬菜薄脆披薩》完成,簡單好吃的小零嘴

    《蝦蝦蔬菜薄脆披薩》完成,簡單好吃的小零嘴

小撇步

秘訣1:麵團捏成團後,可以先放置10分鐘,再揉捏會比較輕鬆
秘訣2:用叉子先在生麵餅上戳洞,可以避免餅皮膨脹而變形或破掉

#建議當日完食

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