【龜甲萬樂享醍醐味】蔥燒栗子蹄筋

2013/03/07 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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食材

材料A
泡發栗子 100公克
泡發蹄筋 200公克
香菇 5朵
竹筍 50公克
紅蘿蔔 10公克
蒜頭 10公克
薑片 10公克
蔥段 20公克
調味料
龜甲萬料亭和露昆布香菇 3大匙
米酒 1大匙
1大匙
100㏄
白胡椒粉 少許
材料C
青花菜 50公克
材料B
太白粉水 1大匙
  • 1 香菇、竹筍、紅蘿蔔切大塊,放入熱油鍋中炸至金黃,取出瀝油,再放入泡發栗子炸至金黃,取出瀝油備用。
  • 2 作法1鍋中留少許油,放入蒜頭、薑片及蔥段爆香,放入其餘材料A炒勻。
  • 3 加入所有調味料燒至入味,以太白粉水勾芡後盛盤,加入燙熟的青花菜即可。
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