炒牛肉（1）

Name: 炒牛肉（1） by Charlotte
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 牛肉 150克; 台南豆瓣醬 1匙; 糖 1匙; 素蠔油 1匙; 龍鬚菜 1小把; 洋蔥 1/4個; 蒜頭 三瓣

Charlotte

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描述

想吃炒牛肉，不要嫩精，不要老要有韌性。
要有小時的回憶，要有媽媽的味道，只能自己動手。

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

牛肉

150克
台南豆瓣醬

1匙
糖

1匙
素蠔油

1匙
龍鬚菜

1小把
洋蔥

1/4個
蒜頭

三瓣

步驟

台灣牛肉一斤分四小袋。取一袋泡二匙油。
拌上台南豆瓣醬、素蠔油、糖，抓很薄的粉。
洋蔥、蒜頭切絲。
鍋熱油熱一併下鍋快炒。
燙好的青菜放下面不必調味及加油，靠牛肉的油及味道及可。

小撇步

不是配飯，所以味道不是很重，吃爽的。

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2021/12/27 發表

Charlotte 308 食譜 532 粉絲

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