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Li Chia-Hua
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菇菇咖哩

菇菇咖哩

描述

家裡小孩挑食,媽咪困擾,只能將所有食材丟一起囉!

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 準備以下食材

    準備以下食材

  • 洋蔥切成小丁,方便煮化後小朋友挑不出來😁

    洋蔥切成小丁,方便煮化後小朋友挑不出來😁

  • 起油鍋,放入洋蔥丁,炒至透明狀,下雞腿肉,炒至雞腿肉變白色。
因為要讓紅蘿蔔小朋友挑不出來,所以也是在這時候一起下去。

    起油鍋,放入洋蔥丁,炒至透明狀,下雞腿肉,炒至雞腿肉變白色。 因為要讓紅蘿蔔小朋友挑不出來,所以也是在這時候一起下去。

  • 稍微翻炒後,加入水、菇菇,淹過鍋內食材,蓋鍋蓋中大火滾約十分鐘,後下未去皮的馬鈴薯(想要有口感可以這時候下,軟爛可以加水時候順便下)

    稍微翻炒後,加入水、菇菇,淹過鍋內食材,蓋鍋蓋中大火滾約十分鐘,後下未去皮的馬鈴薯(想要有口感可以這時候下,軟爛可以加水時候順便下)

  • 蓋上鍋蓋中小火滾30分鐘,下咖哩塊,攪拌至咖哩塊融化即可關火上桌

    蓋上鍋蓋中小火滾30分鐘,下咖哩塊,攪拌至咖哩塊融化即可關火上桌

  • 最後即可盛盤

    最後即可盛盤

小撇步

洋蔥不要辣味太重的話,可以先用飲用水洗好後浸泡,瀝乾後再做料理就會更清甜唷!

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