白酒蒜香淡菜

圭圭的廚房
46 食譜 369 粉絲

描述

簡易、快速又美味的海鮮料理。

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 蒜頭切成蒜末,辣椒去籽(喜歡吃辣一點可以不去籽),檸檬表面刨出適量檸檬皮。

    蒜頭切成蒜末,辣椒去籽(喜歡吃辣一點可以不去籽),檸檬表面刨出適量檸檬皮。

  • 中火熱鍋,將奶油放入鍋中融化,下蒜末快速半炒30秒,再下辣椒與檸檬皮炒20秒。之後加入白酒與黑胡椒粉,煮滾。

    中火熱鍋,將奶油放入鍋中融化,下蒜末快速半炒30秒,再下辣椒與檸檬皮炒20秒。之後加入白酒與黑胡椒粉,煮滾。

  • 白酒煮滾後,開大火,鍋中下淡菜並蓋上鍋蓋,悶煮兩分鐘後,攪拌鍋中淡菜使受熱均勻。再蓋鍋蓋悶一分鐘,大部分淡菜都開殼後,即可乘盤享用。

    白酒煮滾後,開大火,鍋中下淡菜並蓋上鍋蓋,悶煮兩分鐘後,攪拌鍋中淡菜使受熱均勻。再蓋鍋蓋悶一分鐘,大部分淡菜都開殼後,即可乘盤享用。

小撇步

*依個人喜好可搭配法國麵包享用
*淡菜本身有鹹度,不必加鹽
*起鍋後可依個人喜好加入檸檬汁

2,811 瀏覽
分享至:
avatar
圭圭的廚房 46 食譜 369 粉絲

為了留學生活開始練習廚藝,讓自己在國外也能活得很好~

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

午餐 歐姆蛋 油菜 川菜 榨菜 壽喜燒 韓式料理 陽春麵 番茄義大利麵 粉蒸排骨 蒸蛋 泰式酸辣醬 大阪燒 蛋炒飯 便當 泡菜鍋 日本料理 越南料理 酸菜魚 牛排 燒餅 麻油雞 蜂蜜蛋糕 奶油白菜 壽司 麻婆豆腐 韓式 甜點 健康餐 檸檬塔 咖哩 滷肉 羊肉 黑糖薑茶 巧克力蛋糕 饅頭 鰻魚飯 紅豆紫米 柴魚高湯 素食便當 味醂 中式早餐 香蕉煎餅 鹼粽 韓式烤肉 餅乾 年菜 豬油拌飯 蘿蔔糕 蛋塔