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金滿堂-金料理時光
16 食譜 29 粉絲

紅燒吳郭魚

紅燒吳郭魚

描述

超簡單,人人都是小當家!
鹹甜鹹甜,小孩子都喜歡,光魚湯就可以拌飯二碗,
紅燒魚是必學的啊~

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 食材準備

    食材準備

  • 把魚洗淨,裡面肚子也要洗乾淨喔!
魚的雙面和魚肚,抹上一點鹽,
魚肚中間我有放一點薑片去腥,再淋上一點米酒。

    把魚洗淨,裡面肚子也要洗乾淨喔! 魚的雙面和魚肚,抹上一點鹽, 魚肚中間我有放一點片去腥,再淋上一點米酒。

  • 少許油入鍋,把魚雙面煎到金黃。

    少許油入鍋,把魚雙面煎到金黃。

  • 把魚推至角落,用餘油加入將和大蒜爆香。

    把魚推至角落,用餘油加入將和大爆香。

  • 倒入醬油加水,約水4 : 醬油1,再加入一點米酒。

    倒入醬油加水,約水4 : 醬油1,再加入一點米酒。

  • 加入金滿堂Mini Cube#02薑薑薑薑(黑糖老薑口味),
約2~3顆,取代味霖和冰糖,去腥又提鮮!

    加入金滿堂Mini Cube#02(黑糖老口味), 約2~3顆,取代味霖和冰糖,去腥又提鮮!

  • 悶煮10-15分鐘,再開蓋收汁,及可盛盤上桌!

    悶煮10-15分鐘,再開蓋收汁,及可盛盤上桌!

小撇步

喜愛吃辣的可以加入辣椒爆香,但因我是做給孩子吃的,所以爆香時,改成紅蘿蔔絲配色~
大家快去做看看吧,吳郭魚我買的是全聯的喔!方便又好吃^^

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金滿堂-金料理時光 16 食譜 29 粉絲

金滿堂-暖心飲品專賣店, 是一個經營超過20年的品牌, 除了飲品, 我們將黑糖做更多元化的料理延伸, 老薑黑糖除了增色,提香, 天然的甜度更能取代味霖, 是一個居家料理必備良品喔!

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有 1 個一起做

留言

共 1 則
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  • 吳葉娍
    吳葉娍

    水是四杯水?

    對喔!因為吳郭魚有時比較厚,看魚的厚薄度,也可以半杯醬油,二杯水,一比四去調整鹹度喔~

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