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麻辣香腸炒飯

Name: 麻辣香腸炒飯 by 大胖小胖吃胖胖
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: 李雪辣嬌麻辣香腸 2條; 白飯(隔夜飯尤佳) 3碗; 雞蛋 2-3顆; 高麗菜 適量; 胡蘿蔔 半根; 蒜頭 適量; 蔥 一株

描述

麻辣香腸炒飯，10~15分鐘可上桌，簡單搞定一餐喔~
完整食譜：https://hm70322.pixnet.net/blog/post/354463345

12 說讚

3 人份

15 分鐘

前置作業：香腸切片、大蒜切片、蔥切成蔥花、胡蘿蔔切丁狀、高麗菜撕成小塊狀
蛋白、蛋黃分離，把蛋黃加到飯裡，三碗白飯兩顆蛋黃就夠，再多一顆飯會太濕
1.蛋白下鍋炒成蛋花，完成後裝盤備用 2.利用炒蛋留鍋底的油煎香腸 3.蒜片、胡蘿蔔下鍋拌炒，加入黃金飯(蛋黃+白飯)拌炒 4.加入高麗菜、李雪辣嬌麻辣香腸再拌炒可加點醬油調味，或著不加醬油加鹽調味
加入炒好的蛋白，關火翻拌，最後撒上蔥花，起鍋裝盤