話說日本人的長壽飲食，除了一般我們認知的味增，昆布，納豆外，也有研究可能和他們常吃“醋”有關~
天然的醋有它的好處，當然，也不過量飲用就對了~
我是用義美的純米醋。
豬絞肉用醬油2中or大匙，味霖（和醬油一樣多），一點水醃30分鐘
按一般煮飯程序，但水要比你平常放的水量多一倍，在米上放2-3片薑，絞肉，菇菇，栗子，蔥花（多點）,再加入一中or大匙醬油，外鍋的水也要比平常煮飯多點，煮到電鍋跳起後，攪拌均勻，若飯有些沒熟，內外鍋皆再放半碗水，再煮一次後，悶10分鐘，好。吃時可灑些蔥花增色。
番茄，香菜洗淨，切碎，淋上一點白醋，鹽，胡椒。茄子切好幾段後皆剖半，熱油鍋，先煎茄子皮的那面3-4分鐘，再倒點油，翻面煎，蓋蓋煎到茄子軟（3-5分鐘），小心別焦了。關火，把番茄香菜倒入拌勻，好
我是曾經生病也照顧過病人的平凡人， 是相信天然食療比長期藥療好的人， 是努力煮多蔬果少肉類的太太和媽媽， 少油均衡的飲食讓我自然瘦10公斤。 我一直因大眾分享的食譜獲益良多， 現在也想分享我們家日日的午後食記來做回饋。 感恩&祝福大家♥️ 搜尋加入YouTube［Lori 家の札記］ 來看我的影片分享喔~😋
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