珍奶布丁塔
描述
影音食譜連結：https://youtu.be/y3kgB-T8kqM
吃的珍珠奶茶...
QQ的珍珠、滑口的奶茶卡士達、軟嫩的布丁、脆口的酥塔，4種口感層次，真的超可愛又吸睛
份量
5
人份
時間
60
分鐘
食材
看全部食材
步驟
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所需食材
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珍珠製作：準備滾水，放入快煮珍珠，小火煮20分鐘，熄火悶20分鐘
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撈出浸泡冷開水降溫後，拌入蜂蜜即可
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布丁液：將布丁液食材混合拌勻即可
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奶茶卡士達醬：牛奶+糖+茶包，煮沸後，浸泡5分鐘後放涼
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再加入雞蛋、奶油、鮮奶油，拌勻後，篩入麵粉、玉米粉拌勻
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再隔水加熱至濃稠，蓋上保鮮膜後，放涼備用
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準備塔皮，倒入8分滿的布丁液
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用氣炸鍋以180度烤15分鐘，熟透後取出放涼
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將奶茶卡士達擠上布丁塔
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再放上珍珠、捲心酥即可
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美味上桌
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