珍奶布丁塔
份量
時間
食材
步驟
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所需食材
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珍珠製作:準備滾水,放入快煮珍珠,小火煮20分鐘,熄火悶20分鐘
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撈出浸泡冷開水降溫後,拌入蜂蜜即可
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布丁液:將布丁液食材混合拌勻即可
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奶茶卡士達醬:牛奶+糖+茶包,煮沸後,浸泡5分鐘後放涼
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再加入雞蛋、奶油、鮮奶油,拌勻後,篩入麵粉、玉米粉拌勻
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再隔水加熱至濃稠,蓋上保鮮膜後,放涼備用
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準備塔皮,倒入8分滿的布丁液
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用氣炸鍋以180度烤15分鐘,熟透後取出放涼
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將奶茶卡士達擠上布丁塔
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再放上珍珠、捲心酥即可
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美味上桌