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皮納塔
62 食譜 200 粉絲

老燒蛋

老燒蛋

描述

豬肉、蝦米、鍋氣的香味滲透進煎蛋跟冬粉裡,太好吃了😋

15 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

醃豬肉絲
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步驟

  • 事先將冬粉跟蝦米各自泡水
豬肉絲可以前一天醃好放冷藏

    事先將冬粉跟蝦米各自泡水 豬肉絲可以前一天醃好放冷藏

  • 先下鍋炒蛋,取出備用

    先下鍋炒蛋,取出備用

  • 下油爆香蝦米、蔥段、乾辣椒

    下油爆香蝦米、段、乾辣椒

  • 小火將事先醃過的豬肉絲炒熟

    小火將事先醃過的豬肉絲炒熟

  • 豬肉熟後將冬粉、煎蛋放回鍋裡,加入醬油、一點糖、紹興酒、白胡椒粉、泡蝦米的水

    豬肉熟後將冬粉、煎蛋放回鍋裡,加入醬油、一點糖、紹興酒、白胡椒粉、泡蝦米的水

  • (忘記拍)
冬粉收汁後加入韭黃,翻炒即可出鍋

    (忘記拍) 冬粉收汁後加入韭黃,翻炒即可出鍋

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皮納塔 62 食譜 200 粉絲

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