業餘的無糖寶寶蘋果蛋糕（即興創作）
描述
尋找週歲蛋糕食譜，看來看去，看到版上有個博主做的蘋果裝飾成花瓣的蛋糕想效仿做看看，可是蛋糕體沒蘋果就開啟了即興創作之路~~~*
這配方需要再改量，因為被先生評價為「很干鬆軟的發糕」-.-” 但小Baby吃的很開心🥰
不追求完美的請笑納，能改量成功也發給我😆
份量
時間
步驟
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蘋果切薄片1~2mm多切幾次就會成功的，挑面積大的部位切，你要有大有小搞層次也行。 15片就夠用了，想再多點花瓣不反對啦😜應該會很美呢 然後把薄片那盤封保鮮膜包好放冰箱冷藏。
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將 步驟1 切剩的蘋果切塊丟入果汁機，和50g的配方奶一起打碎。
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烤盤抹油散低粉防沾黏，改用烘培紙會更好，放一旁備用，烤箱180°c預熱15分鐘 我所使用的烤箱是歌林牌（型號KBO-351）
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3顆蛋白蛋黃分離到兩個盆子，裝蛋白那盆子不要有油、水，怕打不發！
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將步驟2的蘋果奶、油、過篩好的低粉加到蛋黃那盆拌勻。 個人較懶惰，覺得這樣快程序😜。 講求細心的人就拌勻一樣再加下一樣拌勻😁。蛋白也不能拖太久才打。
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蛋白打到硬性發泡，盆子顛倒過來都不會掉落到頭上就行了！
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先將1/3的蛋白用切拌的手法拌入蛋黃麵糊。 溫柔同方向拌，一下逆向一下順向或太快速容易消泡啊…😱拒絕做白工😤 不會切拌可以上網查詢“蛋糕切拌法”影片教學。
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差不多沒看到蛋白泡沫就再將剩下2/3也拌入蛋黃麵糊裡去。
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淨重422 無聊紀錄，沒多大意義🤣
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倒入 步驟3 的6吋模具裡。 敲桌排氣，提起模具(桌面上10公分)放手落到桌上，2、3下就好了。
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把 步驟1 從冰箱裡拿出來裝飾在麵糊上面，排成玫瑰花瓣🥰 一片插入麵糊1/3比較容易立起來，所以盡量挑大片點。 ！！動作要快！！
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丟進烤箱180°C烘烤25分鐘。 我所使用的烤箱是歌林牌 （型號KBO-351）
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用竹籤或木筷插一下，檢查是否有麵糊來判定是否需要加烤。
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裝飾蠟燭、寶寶米餅....。 祝福各位週歲寶寶們~生日快樂~
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這是蛋糕切面照
小撇步
裝蛋白的盆子勿有油漬、水。
