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Peggy Lee 休假日小廚娘
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🥣菱角排骨湯

🥣菱角排骨湯

描述

某日
我:你想吃什麼煮給你吃
試吃專員:我想想!菱角排骨湯
我:現在有菱角嗎?
試吃專員:啊妳不知道秋冬是菱角的盛產季節嗎
我:欸還真不知道耶!哈哈

#電鍋料理
#復刻媽媽的味道
#簡單原味

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 1. 先將排骨洗淨,燒鍋水冷水開始川燙 2. 水滾後會有雜質浮沫出現,將排骨撈起後飲用水洗淨備用

  • 3. 將排骨放入電鍋內鍋並加入1500ml,外鍋一杯水燉煮 4. 待電鍋跳起放入洗乾淨的菱角,外鍋再一杯水燉煮

  • 5. 待電鍋再次跳起,加入適量鹽調味、香菜末即完成暖心湯品✔️

小撇步

1. 排骨務必川燙去除雜質煮好的湯才會清澈無異味
2. 菱角放入時機因個人比較喜歡偏硬帶有一些口感,如一開始就放入燉煮會更鬆軟

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Peggy Lee 休假日小廚娘 129 食譜 989 粉絲

嗨!我是Peggy!休假日小廚娘(笑) 希望保持想分享的初衷🤍 照顧嫩嬰👶🍼中 2025年食譜不定期更新 感謝支持 有興趣的歡迎追蹤分享唷😃

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