茶茶深夜食堂 26 食譜 555 粉絲 追蹤 冰箱必須常備小菜👉滷牛腱 描述 冰箱常備菜色,外面小吃店一盤貴貴的。 65 說讚 2 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 60 分鐘 食材 好市多牛腱心 500g 蔥段 3株 薑 6片 小辣椒 4條 冰糖 2匙 醬油 3大匙 滷包 1包 步驟 先將牛腱心外膜用剪刀去除 牛腱川燙一下,將多餘血水去除,燙好後切一半,比較好入味 將佐料炒過爆香 加入冰糖與醬油,待冰糖融化 加水淹過肉,丟一個滷包。 電鍋加三杯水蒸、如果是壓力鍋約設定30分鐘,滷好以後,用筷子測試一下。 放涼以後,放入冰箱,肉因冰冷會收縮變紮實,涼的比較好吃,切大塊就變成牛肉麵啦。 1.3 萬 瀏覽 2021/12/07 發表