香蕉葉+椰香米糕（2）

Name: 香蕉葉+椰香米糕（2） by Charlotte
Total time: 3 h
Yield: 10
Ingredients: 糯米 1斤; 椰奶罐頭 2罐; 椰粉 2包; 糖 1又1/2杯; 鹽 2匙; 水 1杯; 香蕉葉 數張

描述

椰漿入甜也可入鹹也好吃。喜歡的人會一口接一口，明知糯米會讓胃不舒服，但仍願意先樂後苦。

12 說讚

份量

10 人份

時間

180 分鐘

食材

糯米

1斤
椰奶罐頭

2罐
椰粉

2包
糖

1又1/2杯
鹽

2匙
水

1杯
香蕉葉

數張

步驟

糯米泡一夜水，瀝乾後加入一杯水及一罐椰漿罐頭，放入電鍋，外鍋水3/4杯。
煮好悶十五分後拌入第二罐椰奶、椰粉、糖及鹽。香蕉葉稍微過火，包成長方型，再進電鍋蒸一下即可。
熱吃、冷吃各有不同風格。

小撇步

糯米一定要泡水一夜。

4,993 瀏覽

2021/12/05 發表

Charlotte 491 食譜 1,271 粉絲

從吃裡發現自己與生活中人與人的互動和記憶小時候媽媽為我做便當現在我為獨居近九十的媽媽做便當儘量在一道食物中能攝取足夠的營養2018/11/28 留下作法、步驟，是給一些想做的家常菜的人一些參考。留下短文是記錄自己的當下的心情。更是給子女一種媽媽不在了仍能存在的味道。 2022/08/16 媽媽92，失智了。

繼續閱讀