香蕉葉+椰香米糕（1）

Name: 香蕉葉+椰香米糕（1） by Charlotte
Total time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: 糯米 1斤; 椰奶罐頭 2罐; 椰粉 2包; 水 1杯; 黑糖 1/2杯; 砂糖 1又1/2杯; 香蕉葉 數張

描述

熱熱吃暖了胃，冷冷吃Q彈牙，跳脫一下傳統米糕，多了點香蕉葉香，台灣人真幸福。

13 說讚 1 留言

份量

10 人份

時間

60 分鐘

食材

糯米

1斤
椰奶罐頭

2罐
椰粉

2包
水

1杯
黑糖

1/2杯
砂糖

1又1/2杯
香蕉葉

數張

步驟

糯米泡水一夜，瀝乾水份，加一杯水及一罐椰漿，外鍋3/4杯水，用電鍋煮熟。
拌入椰粉、一罐椰漿、砂糖、黑糖，小火一直攪拌。
香蕉葉洗乾淨，微微過火，剪自己喜歡的大小。包成長型。再入電鍋，外鍋半杯水，微蒸。
熱吃比較不Q。

小撇步

糯米泡水一夜，比較不會”高低粒”。

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2021/11/23 發表

Charlotte 491 食譜 1,271 粉絲

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