酥菠蘿奶酥餐包 生吐司配方參考辣媽食譜
份量
9
人份
時間
120
分鐘
食材
步驟
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麵團食材放入麵包機中，選擇麵團選單，打好麵團後稍微整圓後放入容器中發酵 （這次是前一天早上11點就先放入冰箱冷藏，隔天早上8點拿出來回溫、整形）
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發酵完成後，分成9份，滾圓後再次發酵20分鐘
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記得要蓋上濕布
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趁這個時間來做酥菠蘿 將所有材料放入容器中，用手搓合就可以了
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（酥菠蘿）像這樣⬆️
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接下來製作奶酥內餡 奶油一定要完全室溫變軟，然後先稍微打發，再加入砂糖打勻
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接著放入蛋液
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最後放入奶粉拌勻
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奶酥餡完成後跟酥菠蘿一起放入冰箱冷藏
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你內餡做好，麵團也差不多發酵好了！ 拿出一個麵團包入奶酥內餡
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依序完成每一個餐包
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（這時烤箱可以預熱） 塗上全蛋液
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撒上酥菠蘿 （自己要吃的，無限量的撒上去😅）
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最後送入烤箱，香噴噴出爐 160度16分鐘（美膳雅氣炸烤箱） 其他的請視各家烤箱脾氣去烤唷！
