吻仔魚鮮菇炊飯

Name: 吻仔魚鮮菇炊飯 by Emma
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: 白米 3.5 杯; 吻仔魚 80 克; [調味料:] 白胡椒粉 少許; 新鮮香菇 60 克; [調味料:] 香油 少許; 洋菇 60 克; 雪白姑 60 克; 黑珍菇 60 克; 柳松菇 60 克; 高麗菜 150 克; 水 3.5 杯; 蔥花 適量; 芹菜珠 適量; 香菜 適量

描述

一鍋到底綜合炊飯~山珍海味全在這鍋香氣十足的「吻仔魚鮮菇炊飯」裡。
忙碌的時候只要將食材分層的放入鍋內，手指輕輕一按，其他全都交給Panasonic 可變壓力 IH 電子鍋SR-PBA 180電子鍋來烹調，時間一到美味營養的鍋飯就可端上桌品嚐囉~

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份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

白米

3.5 杯
吻仔魚

80 克
新鮮香菇

60 克
洋菇

60 克
雪白姑

60 克
黑珍菇

60 克
柳松菇

60 克
高麗菜

150 克
水

3.5 杯
蔥花

適量
芹菜珠

適量
香菜

適量

調味料:

白胡椒粉

少許
香油

少許

步驟

準備好所需要的食材。
白米掏洗乾淨利乾水份再倒入電子鍋的內鍋中，加入切成小片狀的高麗菜，並將白米和高麗菜葉適度的翻拌均勻，備用。
將雪白菇、黑珍菇、柳松菇、切片的新鮮香菇和洋菇一層層舖疊在攪拌好的高麗菜白米上，再撒舖上吻仔魚和少許的白胡椒粉，最後加入3.5米杯的水即可。
將內鍋移至Panasonic 可變壓力 IH 電子鍋（SR-PBA 180）」中，蓋上電子鍋蓋，按壓米種選擇鍵-選擇「白米」，再壓功能選擇鍵-選擇「什錦飯」炊煮模式，最後按下「炊飯」鍵即可。聽到嗶嗶聲響起就表示煮好囉~(自動會跳至保溫狀態。)
掀開鍋蓋撒上芹菜珠、蔥花和滴上幾滴香油，再將米飯翻鬆，釋出多餘的水份，再蓋上鍋蓋燜一下，讓米飯更香Q。
Q彈的米飯、吻仔魚的鹹香、高麗菜的鮮甜以及低卡、高纖維及蛋白質含量高的多種菇類，全在這「吻仔魚鮮菇炊飯」裡~~