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蓮藕五吃之四~醋溜藕片

Name: 蓮藕五吃之四~醋溜藕片 by 安的廚房手帳
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 蓮藕 2節; 蒜未 1大匙; 薑末 1大匙; 蔥未 2大匙; 糖 0.5小匙; 黑醋 2小匙; 醬油 1小匙; 辣油 3小匙

描述

香脆酸辣，配啤酒剛剛好！

35 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

蓮藕

2節
蒜未

1大匙
薑末

1大匙
蔥未

2大匙
糖

0.5小匙
黑醋

2小匙
醬油

1小匙
辣油

3小匙

步驟

蓮藕洗清去片切薄片
入鍋煮10分
起鍋瀝乾水份，和所有的材料拌勻。

小撇步

1.藕片用水洗兩三次至水清，把澱粉洗掉口感較脆。
2.未煮之前需另盛一鍋水加一匙白醋泡藕片防氧化變色。
3.煮的時間依蓮藕切的厚薄調整。
4.鹹淡隨自家醬油鹹度調整。
5.冰鎮後更好吃。

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2021/12/02 發表

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Hi~我是Ann，一個從職業婦女轉職為全職家庭主婦的平凡大嬸，希望能將自己廚房料理記事分享給也喜歡料理的人。廚娘最開心的事便是看家人將所有餐菜吃光光，看到餐桌上掃檯的那刻是我最幸福的事。希望我分享的每道料理也合大家的胃口。一起進廚房製造美味的食物吧！歡迎點下方聯結，訂閱我的Youtube頻道、粉絲專頁及IG~謝謝。安的廚房手帳連絡信箱 [email protected]

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