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蔡小益
3 食譜 9 粉絲

燒酒雞麵線

燒酒雞麵線
14 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 雞肉,高麗菜洗淨濾乾

    雞肉,高麗菜洗淨濾乾

  • 水滾先下薑片等薑味出來下雞肉跟米酒
米酒1/3罐

    水滾先下片等味出來下雞肉跟米酒 米酒1/3罐

  • 大約燙到無血色即可撈起濾乾

    大約燙到無血色即可撈起濾乾

  • 下黑麻油小火糄薑片

    下黑麻油小火糄

  • 焦黃即可下雞肉
雞肉稍微上色即可下米酒
大火待滾轉小火

    焦黃即可下雞肉 雞肉稍微上色即可下米酒 大火待滾轉小火

  • 雞肉待滾時拆麵線下高麗菜

    雞肉待滾時拆麵線下高麗菜

  • 水滾下麵線約2~3分鐘即可撈起

    水滾下麵線約2~3分鐘即可撈起

  • 麵線撈起後另外起鍋煎蛋
食材依序
麵線》雞肉〉高麗菜》湯〉荷包蛋
完成

    麵線撈起後另外起鍋煎蛋 食材依序 麵線》雞肉〉高麗菜》湯〉荷包蛋 完成

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