溏心蛋

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描述

兩人份一週便當配菜之一。
本週便當:
- 咖喱
- 溏心蛋
- 香料鮭魚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 醬汁煮滾後關火放涼。

  • 大火煮滾一鍋水。

  • 準備一碗涼水倒入步驟2,再將蛋放入(依然大火)。

  • 計時6分鐘,煮的過程中稍微用筷子攪拌。

  • 準備冰塊水,待步驟4完成後,快速將蛋撈入冰塊水中降溫。

  • 小心剝蛋殼,並將蛋放入 放涼的醬汁中,放入冰箱醃一天入味即可享用。

小撇步

醬汁比例:1:1:1:1

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國外生活人人變大廚,整理了曾經的異國生活廚房紀錄,現在轉職為偶而下廚的上班族。

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