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蝦仁披薩

蝦仁披薩

描述

自製餅皮，川燙部份食材，餅皮上撒上喜歡吃的食材、乳酪絲，入烤箱烤，香噴噴出爐~

48 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

餅皮
餡料

步驟

  • 製作餅皮，取一鍋子，除了水，其他全下，水慢慢加入，飯匙拌至無粉，再手揉成團或機器輔助

    製作餅皮，取一鍋子，除了水，其他全下，水慢慢加入，飯匙拌至無粉，再手揉成團或機器輔助

  • 放烤箱發酵40~1小時(也可放電鍋，倒杯熱水幫助發酵)

    放烤箱發酵40~1小時(也可放電鍋，倒杯熱水幫助發酵)

  • 使用宏都拉斯白蝦

    使用宏都拉斯白蝦

  • 餡料洗淨，白蝦去殼去腸泥，蘑菇切片，洋蔥切丁

    餡料洗淨，白蝦去殼去腸泥，蘑菇切片，洋蔥切丁

  • 煮一滾水，下蛤蜊至打開，白蝦、蘑菇川燙一會撈起放涼，廚房紙巾壓一壓，吸乾餡料水份(白蝦剪小塊)

    煮一滾水，下蛤蜊至打開，白蝦、蘑菇川燙一會撈起放涼，廚房紙巾壓一壓，吸乾餡料水份(白蝦剪小塊)

  • 發酵好的餅皮，分成兩份，滾圓，鬆弛10分鐘 拍一拍，擀成大圓，外圍稍微往內折，中間叉子叉一叉，塗番茄醬，撒乳酪絲，撒餡料，再撒滿滿乳酪絲，烤箱預熱至200度，再做另一個披薩

    發酵好的餅皮，分成兩份，滾圓，鬆弛10分鐘 拍一拍，擀成大圓，外圍稍微往內折，中間叉子叉一叉，塗番茄醬，撒乳酪絲，撒餡料，再撒滿滿乳酪絲，烤箱預熱至200度，再做另一個披薩

  • 200度，15~20分鐘

    200度，15~20分鐘

  • 完成~

    完成~

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