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葉子
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蝦仁披薩

蝦仁披薩

描述

自製餅皮,川燙部份食材,餅皮上撒上喜歡吃的食材、乳酪絲,入烤箱烤,香噴噴出爐~

48 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

餅皮
餡料

步驟

  • 製作餅皮,取一鍋子,除了水,其他全下,水慢慢加入,飯匙拌至無粉,再手揉成團或機器輔助

    製作餅皮,取一鍋子,除了水,其他全下,水慢慢加入,飯匙拌至無粉,再手揉成團或機器輔助

  • 放烤箱發酵40~1小時(也可放電鍋,倒杯熱水幫助發酵)

    放烤箱發酵40~1小時(也可放電鍋,倒杯熱水幫助發酵)

  • 使用宏都拉斯白蝦

    使用宏都拉斯白蝦

  • 餡料洗淨,白蝦去殼去腸泥,蘑菇切片,洋蔥切丁

    餡料洗淨,白蝦去殼去腸泥,蘑菇切片,洋蔥切丁

  • 煮一滾水,下蛤蜊至打開,白蝦、蘑菇川燙一會撈起放涼,廚房紙巾壓一壓,吸乾餡料水份(白蝦剪小塊)

    煮一滾水,下蛤蜊至打開,白蝦、蘑菇川燙一會撈起放涼,廚房紙巾壓一壓,吸乾餡料水份(白蝦剪小塊)

  • 發酵好的餅皮,分成兩份,滾圓,鬆弛10分鐘
拍一拍,擀成大圓,外圍稍微往內折,中間叉子叉一叉,塗番茄醬,撒乳酪絲,撒餡料,再撒滿滿乳酪絲,烤箱預熱至200度,再做另一個披薩

    發酵好的餅皮,分成兩份,滾圓,鬆弛10分鐘 拍一拍,擀成大圓,外圍稍微往內折,中間叉子叉一叉,塗番茄醬,撒乳酪絲,撒餡料,再撒滿滿乳酪絲,烤箱預熱至200度,再做另一個披薩

  • 200度,15~20分鐘

    200度,15~20分鐘

  • 完成~

    完成~

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