輕麻油雞

辣媽小廚
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描述

之所以叫做輕麻油雞
因為這道料理不是濃郁的麻油雞湯
蔬菜比肉多
比較沒有那麼油
我是當成一道菜

食材

1盒
1/4棵
6-8片
1小把
3大匙
1米杯
200cc
適量

步驟

  • 3大匙麻油煸薑片至微卷,然後取出備用 放入雞小腿,煎至肉變白雞皮略金黃

  • 倒入1米杯米酒煮沸出香味 然後加入200 cc的水 並且放回薑片 蓋上鍋蓋大火煮滾之後改小火煮10分鐘

  • 然後放入枸杞及高麗菜翻炒均勻 再蓋上鍋蓋煮5-10分鐘高麗菜熟軟 關火加適量的鹽調味即可

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自從加入愛料理、廚藝精進了不少、生活變得更豐富了。 學習了不少新料理、也很高興可以把自己的料理分享給大家。 力求簡單,不想要太多複雜的步驟及材料 減糖減鹽少油、也希望大家跟我一樣追求美食也能擁有健康。

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