【龜甲萬樂享醍醐味】魚香豆腐

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魚香豆腐~很下飯的一道菜,不但便宜做法也簡單,勝小廚多加了芹菜末.紅蘿蔔丁不只是營養加分還可以讓整個配色更漂亮! 選用統萬公司製造的[龜甲萬甘醇醬油 ]不過甜 不過鹹 讓人食慾大開的好滋味 絕對不添加防腐劑及味精 運用了三百年醇釀智慧 100%醇釀造不管是煎 煮 炒 炸 都能讓你再烹調中得心應手使料理更加美味喔!

食材

板豆腐 1塊
豬絞肉 一些
紅蘿蔔丁.芹菜末 少許
豆瓣醬 1大匙
少許
蔥花 一些
胡椒粉 少許
太白粉 適量
香油 少許
薑末 少許
烏醋 少許
龜甲萬甘醇醬油
[龜甲萬甘醇醬油] 1大匙
  • 1 將豆腐切成圖中大小 用廚房紙巾吸乾水份 熱鍋放一匙油
  • 2 豆腐煎至兩面金黃色
  • 3 先盛盤備用
  • 4 絞肉先加龜甲萬甘醇醬油.薑末.芹菜末.紅蘿蔔丁.太白粉攪拌一下在下鍋炒熟 加豆瓣醬.醬油.一杯水.糖.胡椒粉.煮滾 再把煎好的豆腐下鍋一同燴煮 稍微收汁起鍋前勾芡加蔥花.香油.烏醋就可盛盤享用了!
  • 5 成品
  • 6 由統萬公司製造的[龜甲萬甘醇醬油 ]不過甜 不過鹹 讓人食慾大開的好滋味 絕對不添加防腐劑及味精 運用了三百年醇釀智慧 100%醇釀造不管是煎 煮 炒 炸 都能讓你再烹調中得心應手使料理更加美味喔!
贊助

小撇步

《龜甲萬官網》http://www.kikkoman.com.tw/
《樂享醍醐味 料理跟著做》http://icook.tw/kikkoman

2013/03/07 發表 1.6 萬 瀏覽

有 7 人跟著做

討論共 7 則

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鹹的

4 年前
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想请问下豆瓣醬要甜的还是咸的?

4 年前
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想请问下豆瓣醬要甜的还是咸的?

4 年前
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簡單來說就是把燒魚的配料誤加在其他食材料理上,反爾是更棒的調味^^

4 年前
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"魚香"開頭的菜...主要是以燒魚的材料製成方便醬後,搭配不同的材料便可冠上魚香為菜名,例如魚香肉絲、魚香茄子、魚香牛腩、魚香蹄花,醬料的製作是將蔥薑蒜切碎、辣豆瓣先用油爆炒過,加入薑蒜末爆香了一起炒勻、加酒、醬油、糖、醋調味,淋少許水熬到勻了,盛出來就是魚香醬~~分享來至奇摩知識+

4 年前
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沒有"魚"啊!!!為什麼菜名字叫"魚香豆腐"?

4 年前
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沒有"魚"啊!!!為什麼菜名字叫"魚香豆腐"?

4 年前