香菇釀肉 ijustcookit 515 食譜 4,901 粉絲 追蹤 29 說讚 一起做 讚 收藏 描述 味道鮮美又低熱量的香菇鑲肉一口咬下還會微微的爆汁,超級過癮,各位快來嘗試看看😆 份量 3 人份 時間 60 分鐘 食材 主食材 鮮香菇 8朵 副食材 麵粉 1大湯匙 肉餡食材 豬絞肉 300公克 蛋白 1顆 蔥切末 2根 蠔油 1大湯匙 糖 1/3大湯匙 鹽巴 1/4大湯匙 白胡椒粉 1/4大湯匙 麵粉 1大湯匙 醬汁 醬油 1大湯匙 糖 1/3大湯匙 太白粉 1/3大湯匙 步驟 將香菇去掉蒂頭並用餐巾紙吸乾水份備用 將肉餡食材混合並攪拌到些許黏稠感後分成八等份 將香菇撒上些許麵粉(可以讓香菇與肉餡更不容易分離) 將肉餡鑲入香菇中 將肉餡舖在盤子內放到電鍋蒸15分鐘後出鍋 將蒸出來的香菇水取出 將醬油、糖、香菇水、太白粉加入鍋中煮至濃稠後再淋在香菇鑲肉上即可收工 小撇步 PS:外鍋大概放200CC的清水即可 5,472 瀏覽 2021/12/04 發表