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明火廚人
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蛋炒洋蔥花椰飯

蛋炒洋蔥花椰飯

描述

沒有米粒的燥感,花椰米口感吃起來比蛋炒飯更清爽,整體口味偏輕盈

9 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 準備兩顆蛋打在碗裡,鹽巴先加在蛋液裡,洋蔥切片

    準備兩顆蛋打在碗裡,鹽巴先加在蛋液裡,洋蔥切片

  • 熱鍋滾水把洋蔥炒軟

    熱鍋滾水把洋蔥炒軟

  • 洋蔥變透明就可以倒入蛋液

    洋蔥變透明就可以倒入蛋液

  • 蛋液幾乎全熟之前,把花椰菜米倒入

    蛋液幾乎全熟之前,把花椰菜米倒入

  • 最好先退冷凍,不然會拖長烹飪時間,蛋液會過熟;此時順便試吃看看會不會太淡、要不要多加鹽巴或醬油或你喜歡的調味料

    最好先退冷凍,不然會拖長烹飪時間,蛋液會過熟;此時順便試吃看看會不會太淡、要不要多加鹽巴或醬油或你喜歡的調味料

  • 炒好,起鍋享用!

    炒好,起鍋享用!

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