肉末炒雪里紅(含雪里紅製作)

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描述

從過年之後最近菜價下降許多,所以買了芥蘭菜回來製作雪里紅,簡單又易做,將製作好的雪里紅拿來與豆乾跟肉末拌炒是道下飯的佳餚

食材

步驟

  • 將粗鹽放入不碰水的芥蘭菜抓醃

    將粗鹽放入不碰水的芥蘭菜抓醃

  • 經一小時出水繼續抓揉讓芥蘭菜平均吃到鹽水

    經一小時出水繼續抓揉讓芥蘭菜平均吃到鹽水

  • 經過1天醃製即可(如果不想那麼入味可以只醃半天)

    經過1天醃製即可(如果不想那麼入味可以只醃半天)

  • 備料

    備料

  • 起鍋將豆乾下去拌炒

    起鍋將豆乾下去拌炒

  • 再放入肉末及蒜末炒至肉末熟成

    再放入肉末及蒜末炒至肉末熟成

  • 最後放入洗淨去鹽水的雪里紅丁拌炒均勻即可,如果太淡可以加點鹽調味

    最後放入洗淨去鹽水的雪里紅丁拌炒均勻即可,如果太淡可以加點鹽調味

  • 成品上桌

    成品上桌

小撇步

所有調味料及材料均可自行增減,吃素的朋友可以不要加肉末及蒜末喔!!

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Yea Yea 228 食譜 164 粉絲

我不是廚師也不是一個專業人,而是一個平凡對料理有小小興趣,煮東西都是很隨性把清冰箱概念拿來組合,分秒必爭要趕緊把晚餐煮好這就是我的任務

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