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芝麻造型饅頭

芝麻造型饅頭

描述

為了小小孩作的早餐,饅頭成分單純很適合,嘗試作了造型即使醜醜的小小孩也超捧場,黑白兩色麵團就可以做出很多不同造型,還能親子同樂一起作。
麵糰全程使用麵包機製作,若要改手揉也是可以的。

6 說讚

食材

芝麻麵團

步驟

  • 將所有材料依序加入麵包機內鍋,選擇烏龍麵麵糰模式,製作白色麵糰,需時15分鐘。

    將所有材料依序加入麵包機內鍋,選擇烏龍麵麵糰模式,製作白色麵糰,需時15分鐘。

  • 取出打好的麵團,稍微整圓,切出100g放回麵包機內鍋,加入10g芝麻醬,或者適量芝麻粉,再以烏龍麵麵團模式攪打至顏色均勻,完成黑色麵團。

    取出打好的麵團,稍微整圓,切出100g放回麵包機內鍋,加入10g芝麻醬,或者適量芝麻粉,再以烏龍麵麵團模式攪打至顏色均勻,完成黑色麵團。

  • 製作黑色麵團時,即可將剩餘白色麵團整圓後開始造型,待黑色麵團完成再行組合。

    製作黑色麵團時,即可將剩餘白色麵團整圓後開始造型,待黑色麵團完成再行組合。

  • 可以依據喜好製作各式造型,亦可使用餅乾壓模協助造型。
若製作時間較長麵團變乾,可能不易黏合,可抹水幫助黏合。

    可以依據喜好製作各式造型,亦可使用餅乾壓模協助造型。 若製作時間較長麵團變乾,可能不易黏合,可抹水幫助黏合。

  • 放入烤箱使用發酵功能,發酵30分鐘,若無烤箱亦可使用電鍋發酵或者直接放在室溫發酵。
發酵至麵糰膨脹至兩倍大。
用芝麻幫烏龜加上眼睛。

    放入烤箱使用發酵功能,發酵30分鐘,若無烤箱亦可使用電鍋發酵或者直接放在室溫發酵。 發酵至麵糰膨脹至兩倍大。 用芝麻幫烏龜加上眼睛。

  • 放入電鍋,加1杯水蒸熟即完成可愛的造型饅頭。

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