百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
阿修
109 食譜 723 粉絲

香菇鑲肉

香菇鑲肉
24 說讚

食材

調料
芡汁

步驟

  • 香菇將梗切下,梗切成細末; 絞肉剁碎,剁至有黏性; 切細末、枸杞先洗過

  • 將絞肉與先行攪拌,再倒入調料拌勻。 將肉餡攪到有黏性起黏性。

  • 香菇內側沾上太白粉,再把肉鑲進去,最後放上枸杞點綴。 將香菇鑲肉放至鐵架上(肉朝上),再放到盤子裡,然後將盤子放進電鍋中蒸,外鍋放入一杯水(約蒸20分鐘)。

  • 香菇鑲肉撈起,盤中的水倒至炒鍋中加熱,再倒入芡水勾芡。 最後淋在香菇鑲肉上即完成。

小撇步

香菇不可使用乾香菇,盡量選擇較大片的香菇,方便鑲肉。

5,255 瀏覽
avatar
阿修 109 食譜 723 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

花椰菜 雞肉 高麗菜飯 湯麵 蕃茄燉牛肉 粽子 鮭魚 炒飯 餅乾 南瓜 娃娃菜 麻婆豆腐 金針菇 茄子 櫛瓜 高麗菜 打拋豬 蒸蛋 豆腐 糖醋排骨 炒麵 雞湯 義大利麵 馬鈴薯 小黃瓜 早餐 地瓜 白菜滷 糖葫蘆 低脂高蛋白 三杯雞 滷肉 四季豆 竹筍 涼拌小黃瓜 玉米濃湯 番茄炒蛋 家常菜 馬鈴薯燉肉 杏鮑菇 番茄 瓜仔肉 香菇雞湯 酸辣湯 排骨 菠菜 雞蛋豆腐 雞胸肉 台式泡菜