香料熱紅酒簡易食譜
份量
時間
步驟
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備好材料
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將所有的香料以及柳橙切片,放入鍋中,也可依照喜好加入其他水果或是果乾,增添風味。
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放入糖、1/3紅酒,開中火,輕輕攪拌,讓糖化開,悶煮10分鐘。
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轉小火,加入剩餘2/3的紅酒,燜煮至微微冒煙,溫度約70度,避免沸騰,約15-20分鐘,即可關火。
小撇步
溫度需要控制約70度就好,避免酒精過度蒸發,會比較沒有酒味。
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備好材料
將所有的香料以及柳橙切片,放入鍋中,也可依照喜好加入其他水果或是果乾,增添風味。
放入糖、1/3紅酒,開中火,輕輕攪拌,讓糖化開,悶煮10分鐘。
轉小火,加入剩餘2/3的紅酒,燜煮至微微冒煙,溫度約70度,避免沸騰,約15-20分鐘,即可關火。
小撇步
溫度需要控制約70度就好,避免酒精過度蒸發,會比較沒有酒味。
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