香料熱紅酒簡易食譜

小旭山脈
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描述

香料熱紅酒美味食譜-(簡易版)
更詳細細節可參考:https://www.sunshinerange.com/news_content.php?id=31&page=1

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 備好材料

    備好材料

  • 將所有的香料以及柳橙切片,放入鍋中,也可依照喜好加入其他水果或是果乾,增添風味。

    將所有的香料以及柳橙切片,放入鍋中,也可依照喜好加入其他水果或是果乾,增添風味。

  • 放入糖、1/3紅酒,開中火,輕輕攪拌,讓糖化開,悶煮10分鐘。

    放入糖、1/3紅酒,開中火,輕輕攪拌,讓糖化開,悶煮10分鐘。

  • 轉小火,加入剩餘2/3的紅酒,燜煮至微微冒煙,溫度約70度,避免沸騰,約15-20分鐘,即可關火。

    轉小火,加入剩餘2/3的紅酒,燜煮至微微冒煙,溫度約70度,避免沸騰,約15-20分鐘,即可關火。

小撇步

溫度需要控制約70度就好,避免酒精過度蒸發,會比較沒有酒味。

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