耶誕香料熱紅酒 Mulled Wine 熱紅酒 Mulled Wine,起源可追溯約一千五百年前,羅馬時代的僧侶 ,為了要改善品質較差的葡萄酒,便在酒中加上肉桂、肉豆蔻、柑橘皮等香料並加熱飲用。...

耶誕香料熱紅酒 Mulled Wine


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熱紅酒 Mulled Wine,起源可追溯約一千五百年前,羅馬時代的僧侶 ,為了要改善品質較差的葡萄酒,便在酒中加上肉桂、肉豆蔻、柑橘皮等香料並加熱飲用。咖啡先生說像熱的Sangria,因為裡頭ㄧ樣會放水果,繽紛的辛香味,非常應景。

*\(^o^)/*完整介紹:咖啡太太的愛爾蘭私家廚房http://irishmerchandise.pixnet.net/blog/post/213984768

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
紅酒 (平價即可)
1瓶
柳橙汁 (或新鮮柳橙一顆)
1 杯
蜂蜜
1大匙
黑糖
60g
蘋果,切薄片或切丁
1 顆
八角 star anise
1 顆
肉桂粉(或肉桂棒一根)
3-5g
丁香粉clove(或1顆丁香)
3-5g
肉豆蔻粉 nutmeg
3-5g
  • 1
    將蘋果跟糖小火攪拌後,倒入紅酒、柳橙汁、柳橙皮、蜂蜜及香料放進鍋中小火燉煮
  • 2
    如果看到有微微冒煙就差不多了,不需要到煮滾,因為一煮滾,酒精味就會消失囉!
小撇步

貼心提醒:糖+酒精飲品,會加速被人體吸收,所以慢慢喝,否則後勁很強會醉喔!不免俗的要加一下警語:飲酒勿過量 /孕婦未成年不能飲酒/開車不喝酒

2018/12/20 發表 1,167 瀏覽
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