耶誕香料熱紅酒 Mulled Wine

Name: 耶誕香料熱紅酒 Mulled Wine by 愛爾蘭好時（食）光
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 紅酒 （平價即可） 1瓶; 柳橙汁 （或新鮮柳橙一顆） 1 杯; 蜂蜜 1大匙; 黑糖 60g; 蘋果，切薄片或切丁 1 顆; 八角 star anise 1 顆; 肉桂粉（或肉桂棒一根） 3-5g; 丁香粉clove（或1顆丁香) 3-5g; 肉豆蔻粉 nutmeg 3-5g

愛爾蘭好時（食）光

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描述

熱紅酒 Mulled Wine，起源可追溯約一千五百年前，羅馬時代的僧侶，為了要改善品質較差的葡萄酒，便在酒中加上肉桂、肉豆蔻、柑橘皮等香料並加熱飲用。咖啡先生說像熱的Sangria，因為裡頭ㄧ樣會放水果，繽紛的辛香味，非常應景。

*\(^o^)/*完整介紹：咖啡太太的愛爾蘭私家廚房http://irishmerchandise.pixnet.net/blog/post/213984768

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

將蘋果跟糖小火攪拌後，倒入紅酒、柳橙汁、柳橙皮、蜂蜜及香料放進鍋中小火燉煮
如果看到有微微冒煙就差不多了，不需要到煮滾，因為一煮滾，酒精味就會消失囉!

小撇步

貼心提醒：糖＋酒精飲品，會加速被人體吸收，所以慢慢喝，否則後勁很強會醉喔！不免俗的要加一下警語：飲酒勿過量 /孕婦未成年不能飲酒/開車不喝酒

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2018/12/20 發表

愛爾蘭好時（食）光 5 食譜 21 粉絲

一趟尋夢之旅，愛上同為海島的愛爾蘭+人，過著兩人ㄧ狗的簡單生活，我們熱愛烹飪、烘焙，也喜歡考古，探訪大自然，陪狗狗散步，這就是我們的「愛爾蘭好時光」。咖啡太太的愛爾蘭私家廚房，食譜隨時更新中，記得來逛逛喔！部落格：https://irishmerchandise.pixnet.net/blog/ 粉絲團：

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