鴻禧菇炒高麗菜

chikei jining
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描述

鴻禧菇的香味像蝦仁,口感Q彈,配上高麗菜鮮甜又美味。

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

半顆
1/4顆
調味料
一小匙
一小匙
一大匙

步驟

  • 鴻禧菇切半顆,剝成小條。

    鴻禧菇切半顆,剝成小條。

  • 高麗菜切成小片。

    高麗菜切成小片。

  • 乾鍋下鴻禧菇,小火煸至出水。

    乾鍋下鴻禧菇,小火煸至出水。

  • 鴻禧菇出水後再倒油讓香味出來。

    鴻禧菇出水後再倒油讓香味出來。

  • 加水約300cc,加入鹽巴、香菇粉,開大火至水滾。

    加水約300cc,加入鹽巴、香菇粉,開大火至水滾。

  • 放入高麗菜後蓋上鍋蓋。

    放入高麗菜後蓋上鍋蓋。

  • 約2~3分鐘高麗菜微微變軟,拌炒一下就可以起鍋了。

    約2~3分鐘高麗菜微微變軟,拌炒一下就可以起鍋了。

小撇步

蓋上鍋蓋後不能悶太久,高麗菜有熟就可以了,太軟了會化掉。

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