野犬 738 食譜 4,805 粉絲 追蹤 絲瓜煎餅 描述 鄰居送來自己種的絲瓜,形狀異於平常絲瓜,名為蘋果絲瓜。 野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog 收錄在:【第269週】一週菜單 20 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 絲瓜 625g 豬絞肉 60g 蝦米 10g 蛋 3個 麵粉 2大匙 鹽、胡椒 適量 油蔥酥 1大匙 地瓜粉 1大匙 步驟 圓滾滾的絲瓜。 去皮切成小片。蘋果絲瓜比較脆。 爆香油蔥酥,放入絞肉、蝦米炒香。 加入絲瓜拌炒。 加鹽和胡椒調味,炒到絲瓜變軟,炒掉一些水分。熄火放涼備用。 三顆蛋和麵粉、地瓜粉拌勻。 蛋液和絲瓜混勻。 小平底鍋加油中火加熱後,倒入絲瓜蛋液,先將一面煎熟。 煎到蛋餅可以在鍋中移動時,用盤子倒扣再入鍋,將另一面煎熟。 絲瓜甘甜,加上絞肉和蝦米香氣更為明顯,好吃! 9,927 瀏覽 2021/11/19 發表