晶晶 283 食譜 835 粉絲 追蹤 蛤蜊絲瓜 描述 烤肉總是要擔心滿桌的肉和過量的加工調味料。要記得搭配更多的蔬菜和不需過多調味的海鮮---蛤蜊就是很好的選擇。 #蛤蜊 #絲瓜 24 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 食材 絲瓜 250g 蛤蜊 150g 金針菇 55g 蝦米 1小匙 蒜頭 1瓣 薑 10g 鹽 1/4小匙 白胡椒粉 1/8小匙 步驟 準備食材 蝦米泡水。 絲瓜刨去粗皮。 金針菇切去木屑部位 處理食材 絲瓜切段 金針菇對切 蒜頭切片,薑切絲 爆香 先爆香薑絲和蝦米 炒絲瓜 拌炒絲瓜,加入1/2杯水 水滾時,蓋鍋蓋,計時1分鐘 煮蛤蜊 放入金針菇,拌一下 放入蛤蜊,注意鍋中,蛤蜊一開口就要準備起鍋 調味 蛤蜊開口,馬上以鹽和白胡椒粉調味。 立刻盛起 肉吃膩了,有蔬菜海鮮搭配真好。 小撇步 戶外烤肉時,只要將食材一起裝入加蓋鋁箔盒中,放在烤架邊緣弱火區域加熱煮熟即可。 3,665 瀏覽 2024/09/12 發表