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R.的小廚房。
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魯大腸頭

魯大腸頭

描述

香味四溢

14 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 大腸頭先用少許鹽巴清洗,用滾水川燙過,拿起倒掉水,放入冷水加入少許麵粉、白醋、鹽巴在清洗乾淨,裡面可以翻面清洗。

    大腸頭先用少許鹽巴清洗,用滾水川燙過,拿起倒掉水,放入冷水加入少許麵粉、白醋、鹽巴在清洗乾淨,裡面可以翻面清洗。

  • 切成一片片在用滾水煮過撈起備用。

    切成一片片在用滾水煮過撈起備用。

  • 蒜頭用刀子拍碎,撥開皮切碎。

    頭用刀子拍碎,撥開皮切碎。

  • 用乾淨的鍋子,水煮沸放入大腸頭、蒜頭、香菇素蠔油,薑片和少許的58度高梁酒、砂糖、水果醋和味醂,ㄧ起用小火燜煮20分鐘。

    用乾淨的鍋子,水煮沸放入大腸頭、頭、香菇素蠔油,片和少許的58度高梁酒、砂糖、水果醋和味醂,ㄧ起用小火燜煮20分鐘。

  • 等大腸頭完全入味,完成。

    等大腸頭完全入味,完成。

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R.的小廚房。 287 食譜 431 粉絲

Mei Ru 二十七年髮型設計師,廚藝菜鳥喜歡下廚,創作變換菜色,新浪微博:雷的伽伽。IG:mei_ru (收藏自己髮型作品)

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