R.的小廚房。 283 食譜 424 粉絲 追蹤 魯大腸頭 描述 香味四溢 14 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 大腸頭 適量 薑 適量 58度高梁酒 少許 香菇素蠔油 適量 砂糖 少許 水果醋 少許 味醂 少許 麵粉(清洗大腸頭) 少許 鹽巴(清洗大腸頭) 少許 白醋(清洗大腸頭) 少許 步驟 大腸頭先用少許鹽巴清洗,用滾水川燙過,拿起倒掉水,放入冷水加入少許麵粉、白醋、鹽巴在清洗乾淨,裡面可以翻面清洗。 切成一片片在用滾水煮過撈起備用。 蒜頭用刀子拍碎,撥開皮切碎。 用乾淨的鍋子,水煮沸放入大腸頭、蒜頭、香菇素蠔油,薑片和少許的58度高梁酒、砂糖、水果醋和味醂,ㄧ起用小火燜煮20分鐘。 等大腸頭完全入味,完成。 1.1 萬 瀏覽 2021/11/18 發表