無油蜜汁雞腿

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無油蜜汁雞腿
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雞腿煮熟去骨,不用油煎,卻Q彈入味,是ㄧ道鹹香下飯的美味料理,帶便當或宴客當涼菜都很適合!

食材

雞腿 5支
芝麻 少許
調味
醬油,冰糖,酒 大約3:2:1
  • 雞腿加水煮5分中關火燜15分左右(依雞腿大小決定時間)
    1 雞腿加水煮5分中關火燜15分左右(依雞腿大小決定時間)
  • 取出放涼用剪刀或刀去骨
    2 取出放涼用剪刀或刀去骨
  • 鍋中放半碗水[調味](甜度依個人口味調整)
    3 鍋中放半碗水調味(甜度依個人口味調整)
  • 用中大火將湯汁燒至9分乾
    4 用中大火將湯汁燒至9分乾
  • 取出切塊,淋湯汁灑芝麻完成
    5 取出切塊,淋湯汁灑芝麻完成
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2013/03/04 發表 2.8 萬 瀏覽

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林莉 

水要放多少再放醬汁呢?

4 年前
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開心料理

感謝你們喜歡^_^

4 年前

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