威士忌蜂蜜牛奶燕麥粥
描述
🥃吃早餐就是為了睡回籠覺🥃
靈感來自蘇格蘭經典甜點Cranachan，但它是吃冰的，現在天冷改成熱燕麥粥的形式，起鍋前加點蜂蜜和威士忌調出令人愉悅的香甜與醇厚，最後撒上焦糖脆片與草莓乾豐富口感～最適合假日早上吃，整個暖暖的、甜甜的、還有點茫茫的，吃飽飽倒回去繼續睡，幸福就是這麼簡單😌
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份量
1
人份
時間
10
分鐘
食材
步驟
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材料如圖。 📍Cranachan傳統使用覆盆莓，我改用草莓乾，也可以用冷凍莓果取代。 📍鮮奶油打發與保存，可參考：https://icook.tw/recipes/390298
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用小火加熱牛奶，等到冒小泡泡時（不要大滾）倒入燕麥片。
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邊攪拌邊煮至濃稠後熄火。
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拌入蜂蜜。
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倒入威士忌後，拌勻備用。
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接著炒配料用的燕麥脆片：用最小火融化奶油和糖。
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倒入燕麥片拌炒。
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等到顏色變金黃後馬上熄火（很容易焦要小心），這個要放涼才會脆脆的。
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組裝：燕麥粥裝碗後用打發好的鮮奶油、草莓乾和焦糖燕麥脆片裝飾一下～
小撇步
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