威士忌蜂蜜牛奶燕麥粥

KOKO好食光
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描述

🥃吃早餐就是為了睡回籠覺🥃
靈感來自蘇格蘭經典甜點Cranachan,但它是吃冰的,現在天冷改成熱燕麥粥的形式,起鍋前加點蜂蜜和威士忌調出令人愉悅的香甜與醇厚,最後撒上焦糖脆片與草莓乾豐富口感~最適合假日早上吃,整個暖暖的、甜甜的、還有點茫茫的,吃飽飽倒回去繼續睡,幸福就是這麼簡單😌
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份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

200ml
1大匙
1~2大匙
配料:焦糖燕麥脆片
5g
1小匙
其他配料(可自行調整

步驟

  • 材料如圖。
📍Cranachan傳統使用覆盆莓,我改用草莓乾,也可以用冷凍莓果取代。
📍鮮奶油打發與保存,可參考:https://icook.tw/recipes/390298

    材料如圖。 📍Cranachan傳統使用覆盆莓,我改用草莓乾,也可以用冷凍莓果取代。 📍鮮奶油打發與保存,可參考:https://icook.tw/recipes/390298

  • 用小火加熱牛奶,等到冒小泡泡時(不要大滾)倒入燕麥片。

    用小火加熱牛奶,等到冒小泡泡時(不要大滾)倒入燕麥片。

  • 邊攪拌邊煮至濃稠後熄火。

    邊攪拌邊煮至濃稠後熄火。

  • 拌入蜂蜜。

    拌入蜂蜜。

  • 倒入威士忌後,拌勻備用。

    倒入威士忌後,拌勻備用。

  • 接著炒配料用的燕麥脆片:用最小火融化奶油和糖。

    接著炒配料用的燕麥脆片:用最小火融化奶油和糖。

  • 倒入燕麥片拌炒。

    倒入燕麥片拌炒。

  • 等到顏色變金黃後馬上熄火(很容易焦要小心),這個要放涼才會脆脆的。

    等到顏色變金黃後馬上熄火(很容易焦要小心),這個要放涼才會脆脆的。

  • 組裝:燕麥粥裝碗後用打發好的鮮奶油、草莓乾和焦糖燕麥脆片裝飾一下~

    組裝:燕麥粥裝碗後用打發好的鮮奶油、草莓乾和焦糖燕麥脆片裝飾一下~

小撇步

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