低醣飲食-焗烤波特貝勒菇
描述
在美式超商買了波特貝勒菇，試了奶素版與鮮蝦版的低醣料理.....
快速上菜的同時兼顧了超級美味又健康的飲食法!!!
兒子吃了一個剛出爐的....半熟蛋版的～好吃到流眼淚中～
Stephenie's homemade - 樂在廚房 幸福手作
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份量
5
人份
步驟
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將波特貝勒菇用紙巾擦乾淨，淋點橄欖油再撒上海鹽和黑胡椒粒稍微醃漬.... 以百慕達小烤箱烤溫200度烤5分鐘取出放涼備用!
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鍋中倒入少許橄欖油爆香洋蔥末和蒜末～炒香後在加入切下的波特貝勒菇的蒂頭(先切成小丁)～翻炒香....加入適量的義式綜合香料粉(美式超商所賣的是有鹹度的,如果沒有請加適量的鹽做調味)
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填入作法1的波特貝勒菇裡.... 奶素版～把作法2的餡料填入菇裡，打上一顆小顆的土雞蛋..撒上起司絲，再撒點義式綜合香料粉...即可待烤! 鮮蝦版～把做法2的餡料填入菇裡再鋪上1隻煎得半熟的大蝦仁...灑點起司絲～和喜歡的乾燥香料粉即可...
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兩種均以百慕達小烤箱250度烘烤約5～8分鐘 (蛋約烤7～8分鐘,鮮蝦版約烤5分鐘即可) 可搭配生菜食用～記得是剛出爐是最美味的時候喔!!!
小撇步
多汁口感好的波特貝勒菇.....一定要在剛出爐時食用...才是最美味的喔!!!
波特貝勒菇建議不要清洗～用紙巾擦乾淨即可!清洗鍋的菇類會降低香氣喔!
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