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lanni幸福餐桌
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lanni 豬肉蘑菇洋芋餅(可樂餅)

lanni 豬肉蘑菇洋芋餅(可樂餅)

描述

可樂餅的基底是馬鈴薯和洋蔥組成的,但裡面可拌的料就可自由發揮了,我常看冰箱有什麽食材就隨意變換,料理也沒什麽正不正統,只要自己覺得好吃就算正統吧!😂

38 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料
肉餅沾料

步驟

  • 備料(煮好的馬鈴薯)

    備料(煮好的馬鈴薯

  • 馬鈴薯先切小塊再用調理機打碎(也可用湯匙或專用壓棒)不用打過碎,可留點顆粒口感更好,備用!

    馬鈴薯先切小塊再用調理機打碎(也可用湯匙或專用壓棒)不用打過碎,可留點顆粒口感更好,備用!

  • 鍋中放一點油依序放入洋蔥,蘑菇和絞肉一起拌炒並調味(鹽和胡椒)炒好放涼,備用!

    鍋中放一點油依序放入洋蔥,蘑菇和絞肉一起拌炒並調味(鹽和胡椒)炒好放涼,備用!

  • 將放涼的肉餡和馬鈴薯泥放一起!

    將放涼的肉餡和馬鈴薯泥放一起!

  • 兩樣充分的拌勻!

    兩樣充分的拌勻!

  • 拌勻的薯泥放在有點深度的盤子裡,切劃平均線!

    拌勻的薯泥放在有點深度的盤子裡,切劃平均線!

  • 取一等分放手中,先整圓,再壓扁整成橢圓形!

    取一等分放手中,先整圓,再壓扁整成橢圓形!

  • 整好放盤中!

    整好放盤中!

  • 將麵粉,蛋液,麵包粉分三盤備用!

    將麵粉,蛋液,麵包粉分三盤備用!

  • 沾粉➡️沾蛋液➡️沾麵包粉

    沾粉➡️沾蛋液➡️沾麵包粉

  • 全部沾好放盤中待炸!

    全部沾好放盤中待炸!

  • 油燒熱,但油溫也不宜過高喔!

    油燒熱,但油溫也不宜過高喔!

  • 放入鍋中炸

    放入鍋中炸

  • 因內餡都算已熟,翻面再炸一會至微焦黃~

    因內餡都算已熟,翻面再炸一會至微焦黃~

  • 香噴噴的即可撈出瀝油享用囉~😋

    香噴噴的即可撈出瀝油享用囉~😋

  • 美拍~

    美拍~

小撇步

裡面的料都可換,如蟹肉棒,毛豆,玉米...都可隨自己喜歡的料去嚐試吧!

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lanni幸福餐桌 284 食譜 998 粉絲

喜愛廚藝只是偶然,但時間的累積與學習中我經由料理得到了喜悅與友誼,作菜秉持自然呈現,無須過多的裝飾,畢竟生活和上館子不同,自己做除了要好吃,程序也不要太繁瑣和困難,那麽才有動手的意願.我希望每樣料理是真切的貼近每個人,我的菜會天天在我家的幸福餐桌上演~🥰 🌹喜歡我的料理請按讚+追縱,更希望大家能跟著做,再上傳與我分享,謝謝大家囉~💕 蝦皮賣場https://shp.ee/av2qzwj

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