lanni 豬肉蘑菇洋芋餅(可樂餅)

lanni幸福餐桌
209 食譜 628 粉絲

描述

可樂餅的基底是馬鈴薯和洋蔥組成的,但裡面可拌的料就可自由發揮了,我常看冰箱有什麽食材就隨意變換,料理也沒什麽正不正統,只要自己覺得好吃就算正統吧!😂

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料
適量
適量
肉餅沾料
3大匙
1杯

步驟

  • 備料(煮好的馬鈴薯)

    備料(煮好的馬鈴薯)

  • 馬鈴薯先切小塊再用調理機打碎(也可用湯匙或專用壓棒)不用打過碎,可留點顆粒口感更好,備用!

    馬鈴薯先切小塊再用調理機打碎(也可用湯匙或專用壓棒)不用打過碎,可留點顆粒口感更好,備用!

  • 鍋中放一點油依序放入洋蔥,蘑菇和絞肉一起拌炒並調味(鹽和胡椒)炒好放涼,備用!

    鍋中放一點油依序放入洋蔥,蘑菇和絞肉一起拌炒並調味(鹽和胡椒)炒好放涼,備用!

  • 將放涼的肉餡和馬鈴薯泥放一起!

    將放涼的肉餡和馬鈴薯泥放一起!

  • 兩樣充分的拌勻!

    兩樣充分的拌勻!

  • 拌勻的薯泥放在有點深度的盤子裡,切劃平均線!

    拌勻的薯泥放在有點深度的盤子裡,切劃平均線!

  • 取一等分放手中,先整圓,再壓扁整成橢圓形!

    取一等分放手中,先整圓,再壓扁整成橢圓形!

  • 整好放盤中!

    整好放盤中!

  • 將麵粉,蛋液,麵包粉分三盤備用!

    將麵粉,蛋液,麵包粉分三盤備用!

  • 沾粉➡️沾蛋液➡️沾麵包粉

    沾粉➡️沾蛋液➡️沾麵包粉

  • 全部沾好放盤中待炸!

    全部沾好放盤中待炸!

  • 油燒熱,但油溫也不宜過高喔!

    油燒熱,但油溫也不宜過高喔!

  • 放入鍋中炸

    放入鍋中炸

  • 因內餡都算已熟,翻面再炸一會至微焦黃~

    因內餡都算已熟,翻面再炸一會至微焦黃~

  • 香噴噴的即可撈出瀝油享用囉~😋

    香噴噴的即可撈出瀝油享用囉~😋

  • 美拍~

    美拍~

小撇步

裡面的料都可換,如蟹肉棒,毛豆,玉米...都可隨自己喜歡的料去嚐試吧!

695 瀏覽
分享至:
avatar
lanni幸福餐桌 209 食譜 628 粉絲

喜愛廚藝只是偶然,但時間的累積與學習中我經由料理得到了喜悅與友誼,作菜秉持自然呈現,無須過多的裝飾,畢竟生活和上館子不同,自己做除了好吃也不要太難,又要有種親切感.因為我希望每樣料理是真切的貼近每個人,它會天天在我的幸福餐桌上演🥰 🌹喜歡我的料理請按讚+追縱,謝謝大家囉~💕

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

巫婆手指餅乾 高麗菜 螞蟻上樹 泡菜煎餅 藥燉排骨 回鍋肉 羊肉爐 紅蘿蔔 餅乾 早餐 螃蟹 生菜沙拉 麵疙撘 電鍋 白蘿蔔 芥菜 三杯雞 地瓜球 三杯杏鮑菇 氣炸鍋 松阪豬 芋頭 磅蛋糕 蛋糕 白菜 麻婆豆腐 娃娃菜 包子 雞胸肉 薑母鴨 雞蛋豆腐 豬肝湯 起司鍋 吐司 吻仔魚 家常菜 苦瓜排骨湯 鮮奶油 萬聖節餅乾 綠花椰菜 酸菜白肉鍋 四季豆 鱸魚湯 山藥排骨湯 雞湯 臭臭鍋 麻油 南瓜饅頭