氣炸鍋柚香豬肉可樂餅
份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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熱鍋加油，先炒紅蘿蔔丁
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之後加入豬絞肉
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馬鈴薯則是切塊，電鍋加入一杯水（蒸約15～20分鐘）
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趁熱取出，用叉子碾碎馬鈴薯（若想保留口感，可以不用壓太碎）
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將馬鈴薯泥和事先炒好的配料混合均勻，捏成喜歡的大小或形狀（這邊分四等份，每份約75克）
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將可樂餅糰兩面都依序沾上麵粉（或太白粉）、蛋液和麵包粉
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之後先在氣炸鍋中抹上薄薄一層油（或放烘焙紙），再擺上可樂餅糰，表面再抹上或噴薄薄一層油
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氣炸鍋設定200度6分鐘
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之後翻面，再用200度烤5~6分鐘（時間依氣炸鍋品牌自行調整）
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同時調製可樂餅的醬汁（加入醬油、番茄醬、白醋、糖）
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將醬汁淋在氣炸後的可樂餅上，酸酸甜甜又酥脆，一點都不油膩！（內餡包起司也可以變成起司可樂餅）
小撇步
# 建議當日完食
# S&B 柚子青辣椒醬可依照喜好自行調整添加的份量
# S&B 食品官方網站：https://www.sbfoods-worldwide.com/zh-tw/
